食品接觸材料檢測應(yīng)按照所出口國的具體要求進行,注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況,確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時間等,這對于后面的檢測結(jié)果至關(guān)重要。因此,針對食品接觸包裝材料檢測,首先需要生產(chǎn)銷售企業(yè)重視食品級材料制品的重要性,重視相關(guān)食品接觸材料檢測規(guī)范要求,嚴格按照檢測項目及標準要求進行檢驗。
生物化學(xué)快速檢測技術(shù)主要用于大腸菌群的檢測,應(yīng)用領(lǐng)域涉及到鮮乳中菌落總數(shù)快速測定、畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測定技術(shù)規(guī)范等:致病微生物快速檢測的主流技術(shù)大多為國外技術(shù)。納米技術(shù)2003年以后才逐漸在食品安全快速檢測中應(yīng)用,但其發(fā)展迅速。納米技術(shù)與生物學(xué)、學(xué)等技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于食品快速檢測是研究趨勢。隨著我國食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)越來越多,為了迎合消費者對食品外觀、口感、方便性、保存時間等方面的喜好和需求,置國家法律于不顧,摻雜摻假,添加或濫用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現(xiàn),越來越多的人開始關(guān)注食品檢測服務(wù)。
很多人在購買食品的過程中都會進行眼睛看、鼻子聞、手摸等比較傳統(tǒng)的檢測手段,這就是早期的食品檢測。但隨著行業(yè)的快速發(fā)展,大家對食品添加劑的看法各不相同,致使這種傳統(tǒng)的監(jiān)管方式跟不上現(xiàn)代監(jiān)管工作的需要,因此,進行食品檢測服務(wù)是行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。
如今,食品安全問題主要表現(xiàn)在原料的污染、生產(chǎn)加工的安全隱患以及運輸和銷售過程中存在的問題。從我國目前的食品的檢測和查詢體系來看,與發(fā)達國家相比還存在較大的差距,由于沒有一個較為健全、完善的安全管理系統(tǒng),使得一些科學(xué)的食品檢測方式無法得到好的運用,因此,我國食品檢測服務(wù)行業(yè)在今后的發(fā)展中,還需要更加的努力與創(chuàng)新,是這些食品檢測方式能夠得到更好的運用,避免一切檢測標準不合格的食品流通于市場。